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全球技術商業化公司(Global Technology Commercialization Company)的BTG公司與Cohen行銷服務中心(Cohen Marketing Services)，今天發表協議使BTG公司能夠將高含量大豆蛋白質的幾些食品類生產技術予以商業化，它包括烘焙食品、點心食品(Chips and Cookies)以及其他任何麵糰基質食品。
消費者食品產業，均繼續加強注意力在能夠提供健康碑益的產品，例如，最近由Kraft Foods公司、Frito-Lay公司、McDonald's公司以及Kellogg's公司等，所發表的有關事宜(以及2003年7月1日, U.S.A. Today Article所報導"Under Fire, Food Giants Switch to Healthier Fare")。因這個趨勢繼續拓展而世界上許多其他主要食品公司均希望予以跟牌。
大豆，尤其業已被吸引廣泛的興趣做為食品配料成份物質，蓋由於其已被證實的心血管健康碑益效應，諸如，骨質疏鬆症、攝護腺癌以及結腸癌(近來正在研究中)等，效應所致。美國食品藥物管理局(FDA)已予以承認大豆健康碑益，係經由授權使用有關含有某一定量大豆產品對心血管疾病正面關連的健康宣稱(Health Claim)予以認可。
由於含有大豆蛋白的食品可能會降低膽固醇而且普遍的降低飽和脂肪量，以致消費者擁抱大豆食品(Soy Foods)
而需求更廣泛的一連串含有大豆的食品。2001年，據市場調查SPINS與Soyatech報導，在美國其大豆食品的銷售量達32億美元而比前一年成長17%。
目前，含有大豆的麵糰(Dough)及烘焙食品甚少，蓋因係由於高含量大豆的麵糰無法適宜予以配製而符合食品廠商的需求所致。經過Ms. Debora Cohen (Cohen Marketing Services, CMS)的努力，使大豆麵糰配方，業已完成設定，以致食品廠商的烘焙食品大豆含量已達兩倍以上，並且擁有調和(Consistency)與織地(Texture)特性。
Ms. Cohen說
"我們的第一個目標在於更健康的玉蜀黍餅"，"我們將更發展這個構想成為可行的配方而讓食品廠商能夠製造廣泛一連串的消費者已經熟悉的大豆基質食品 (Soy-based Food)。我們計劃使這些技術大幅改進食品廠商製造能力以拓展製造新產品的原料成份物質而利於增進大豆在市場上的需求"。
BTG公司主管生產人員Anthony V. Lando說"BTG公司正在考量成功的將健康照顧帶到市場上，猶如，MRI技術，膽固醇分析試驗，Campath (r)以及BeneFlx(r)等情況一樣。由於我們大豆麵糰技術的出現，而我們正在以革新機能性食品與營養奉獻來衝擊影響食品及飲料市場。CMS技術的應用，對於拓展健康烘焙食品，必能擁有關鍵重要地位"。
關於Cohen Marketing Services(CMS):
CMS創設於1980年代後期，而目前係屬裝飾品型態的成份原料與食品產品拓展與行銷廠商.它意欲帶給消費者正面的健康碑益。從產地到市場，實實在在地工作，而努力帶給農民可挑選事物(options)與附加價值的解決(solutions)，然而農民亦提供擁有吸引力產品的可能性給食品廠商。CMS係根據基本原則予以經營，使得農業生產與食品製造之間的連繫，必能堅強、溝通與好施惠而利於兩產業的利益。CMS係由於能夠在點心與自然食品產業上創造應用並允諾採用特殊穀物而聞名。
關於BTG公司:
BTG在生活與自然物質科學方面，經予發現，拓展並商業化緊急需要的技術。這些革新技術均受到其所發展提升智慧財產的強有力公司證件(Portfolio)所保護。爾後BTG經專利與投機活動而在這些技術上獲利。從1949年創業以來，BTG業已將主要革新技術予以商業化，諸如，磁場共振影像(Magnetic Resonance Imaging, MRI )，再結合因素IX (Recombinant Factor IX, 血液凝結蛋白)，Campath(r)(Alemtuzumab)以及Multilevel Cell (MLC)記憶等。
BTG在英國倫敦證券交易所的引號為"BGC"而從倫敦及費城辦事處予以經營操縱，另在東京設有代表處。BTG完全經由自己所擁有的附屬公司, BTG International Ltd.與 BTG International Inc. 分別在英國與美國予以經營。詳請參閱www.btgplc.com。
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