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基因改造:
正是時候
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Bio View, The Grocer, UK, 2004 在美國密蘇里州聖路易(St. Louis)的Monsanto公司總部，當英國食品雜貨商在與Monsanto公司董事長High Grant氏等執行主管人員的會談中，得悉其科學者們平穩地深信，農業科技終將予以傳播擴大到全球，例如已有十八個國家種植生物科技穀物而2003年的基因改造穀物(GM穀物，生物科技穀物Biotech grain)的耕種地比前一年成長15%，全球有700萬農民種植GM穀物，其中發展中國家農民佔600萬人，全球一半的人口住在種植穀物的國家，而且今年龐大量的美國大豆穀物的86%將係屬於生物科技產物。 剛從幾個歐洲國家(包括英國)考察回美國的Grant氏正相信懷疑論者終將被說服。他認為四年前，GM的爭議才跨越大西洋被批評，但近來它已擴大傳播，甚至成為全球性討論。他感覺鼓舞的是，近年來相當量的GM穀物種植成長在亞洲，尤其在印度、中國、印尼以及菲律賓，而在那裡更多的小農民及小規模農業，卻予以擁抱而愛用這種生科技(Biotechnology)。 第一個GM黃豆，經於1996年在美國予以種植，而當GM穀物經種植後，預計其50公尺寬的耕地不需另施農藥。更多的北美洲農民擁抱愛用這種科技，蓋因他們認為這種科技確實經濟有效所致。Grant氏相信全球對於GM穀物的爭議從理論爭議轉為拯救措施。經予稱讚GM在農藝部們的碑益後，生物科技產業已轉移到下一個世代，而賦予產品直接的健康食品改革碑益。Monsanto公司曾經努力工作以開發擁有全球最佳健康心臟成份物質的某些光彩植物，即它可生產ω-3脂肪酸的植物(黃豆植物)。ω-3脂肪酸通常係產生在深海冷水域的野生魚類。魚類經予攝取海洋的海藻類以產生ω-3脂肪酸，而Monsanto公司的科學者們將從海藻獲取的ω-3基因予以轉殖到黃豆及油菜籽。去年(2003年)從田間試驗的結果，得悉其GM穀物的油脂含有20%的ω-3脂肪酸。 Grant氏說；這種完美的事實，在於由這種GM穀物種籽提煉的油脂並不擁有魚腥味。意指食品製造廠商可將這種油脂供為優格、沙拉調味品(Salad dressing )以及健康棒狀食品(Health bar)的原料，甚至供為玉米片(Corn flake)亦然。如是，可使購買者獲取每天所需的ω-3脂肪酸而不必為此經予攝食魚類。因此，從食品的觀點，這是一個完美的好消息，蓋因它係價廉而更為永續的資源來源所致。Monsanto公司期待這種穀物產品能夠獲得合乎規定的認可而將於2009年供應市場。該公司又貢獻在菲律賓有關生產含有維生素A的GM稻米的開發，而且其他健康產品亦將上市供應。 是否可真的相信在英國其有機系統產品，可曾在超市貨架上，與GM食品調和地並肩銷售？Grant氏的回答是強有力肯定，他並說: 通常可能有少數消費者願意付更多的錢來購買有機食品，然而通常在廣大的超市貨架，仍由於價格與品質而吸引消費者。過去十年內，已顯示GM科技在推舉價格與品質上扮演某些重要角色地位。
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